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　　4月28日，市人大常委会召开新闻发布会，市人大常委会法制工委、市人大社会建设委、市司法局、市人社局、市农业农村局、市商务局、市文化广电旅游体育局、市市场监管局现场答记者问，对将于5月1日正式施行的《江门市侨乡广府菜传承发展条例》（以下简称《条例》）进行全方位解读，让社会各界更深入了解《条例》的立法背景、立法过程、主要特点等。

　　广东以促进粤菜发展为切入点，探索建立“1+N”省市协同立法模式。在此过程中，so米直播主动向省人大积极争取，参与省市协同为“菜”立法，成为首批开展广府菜立法的两个地级市之一。用时不到一年，今年3月底，《条例》经省十四届人大常委会第二次会议正式批准，成为so米直播即将施行的第十二部地方性法规。

　　《条例》不分章节，共二十一条。内容主要包括六方面，一是总则，包括立法目的、适用范围、基本原则、政府及行业组织职责等；二是技艺文化传承，包括名录传承、技艺传承、文化挖掘、传统餐饮业发展、老字号传承发展等；三是产业融合，包括发展本土食材、发展关联产业、开展标准化建设、发展预制菜等；四是支撑保障，包括提供人才支撑、平台支撑、资金支撑等；五是交流合作，包括促进企业、个人的跨区域交流，促进职业院校的对外交流以及鼓励海外华侨华人、港澳台同胞到本市就业创业、从事侨乡广府菜相关行业等；六是规定《条例》施行日期。

　　江门日报记者 毕松杰 通讯员 区志宏 桂彬

　　《条例》具有七大亮点

　　结合江门实际，《条例》具有七大亮点。

　　一是建立协调机制。衔接省粤菜发展促进工作部署，协同广府地区其他市建立跨行政区域协作机制，研究解决江门侨乡广府菜传承发展中的重大事项。

　　二是建立侨乡广府菜特色菜品名录。建立侨乡广府菜特色菜品名录制度，并对列入侨乡广府菜特色菜品名录项目的技艺保存作出要求。

　　三是建立技艺和文化传承机制。鼓励挖掘侨乡广府菜制作技艺、民俗等，并支持申报各级非物质文化遗产代表性项目。鼓励编制侨乡民俗宴席菜单和餐饮礼仪、服务规范。

　　四是促进本土食材产供销一体化。推动乡村振兴资源投入侨乡广府菜本土食材生产基地建设，建设侨乡广府菜本土食材采购、配送、溯源的供应链服务平台。

　　五是推动相关产业融合发展。开发休闲旅游精品路线，发布侨乡美食地图；鼓励结合江门市历史文化街区、海上丝绸之路史迹点、古镇古村等发展农家乐；编制预制菜产业发展专项规划，围绕本市特色菜品名录和本土优质特色食材研制侨乡特色预制菜。

　　六是加强品牌建设。建立老字号普查和认定工作机制，健全名录和档案管理；联合打造老字号特色餐饮商业街，建立侨乡广府菜老字号博物馆，实现老字号活态保护与传承。加强对侨乡广府菜区域公用品牌、企业品牌和产品品牌的培育、保护、指导和运用，加强知识产权保护。

　　七是夯实传承发展的支撑保障。要求深入实施“粤菜师傅”工程，推动侨乡广府菜产业人才培养。建立侨乡广府菜全产业链信息服务平台。统筹利用相关专项资金、产业基金，并鼓励和引导金融机构开发金融产品。

　　促进侨乡广府菜交流合作

　　为了推动侨乡广府菜进一步走出去，《条例》立足so米直播“侨乡”特色，在促进侨乡广府菜交流合作方面作出五方面规定。

　　一是推动侨乡广府菜区域公用品牌建设，以“侨乡广府菜”为关键词，实现统一品牌、统一管理、统一宣传、统一服务。

　　二是明确商务等主管部门应当组织和引导企业、个人通过举办或参加活动、开发新产品、创新销售方式等促进侨乡广府菜跨区域发展。

　　三是鼓励职业院校立足江门特色，优化课程设置，对外输出品牌、人才和技术服务。

　　四是主动对接海外华侨华人和港澳同胞，开展饮食文化交流与合作，将侨乡的美景、美食和饮食文化推介到世界各地。

　　五是鼓励海外华侨华人、港澳台同胞来so米直播开展侨乡广府菜相关行业创业就业。

　　让“烟火气”飘进千家万户

　　《条例》是一部“烟火气”很浓郁的地方性法规。so米直播将全力做好普法宣传，让这股“烟火气”飘进千家万户、传到海外。

　　在立法阶段，so米直播一直坚持“开门立法