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时下，正是广东江门台山生蚝最肥美的时节，依托黄茅海跨海通道，分布在台山沿海各镇的台山蚝产销两旺，以更快的速度送达粤港澳大湾区，端上食客的餐桌。
年底的台山市海宴镇望头码头异常忙碌，码头边上排满了接货车，工人们正忙着将一串串带壳生蚝装进车内。码头不远的生蚝交易配送中心，是台山蚝上岸后的重要一站。十多名工人围坐蚝堆前，加班加点采蚝撬蚝。 图源：《央视财经》 广东江门台山市某水产养殖专业合作社社长 甄一举：我们今天大概运回来了10吨蚝，大部分是卖去珠三角的。 每年11月到来年4月是台山蚝丰收的季节，这时候的蚝丰满肥腴、汁水充足。黄茅海跨海通道通车后，台山蚝销售到珠海、港澳等地的运输时间比原来节省30-40分钟，更有利于生蚝的保质保鲜，更快送达大湾区食客的餐桌，进一步拓宽销售市场。 图源：《央视财经》 在产蚝大镇汶村镇，新鲜捕捞的生蚝被运到加工厂冲刷干净，放在晒网进行晾晒。阳光之下，蚝干的香味涌入鼻腔，勾起食客的味蕾，在市场供不应求。 顾客：我们开车约一百公里过来买蚝干送给亲戚朋友。 广东江门台山市汶村镇村民 徐新柏：现在黄茅海大桥（跨海通道）开通，珠海、港澳、中山很多客人也过来买，我们也有订单在那边，直接从我们这边发货过去也行。 图源：《央视财经》
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