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　　11月22日早上，“2025台山蚝宴嘉年华”在“金蚝之乡”台山市汶村镇启幕，活动聚集了大湾区160多家知名餐饮企业及水产经销商、40多位电商达人，以及70多位商会代表参加启幕仪式和购销洽谈。

　　在这场融合商机、文化与潮流的“蚝门盛宴”中，社会各方见证汶村以“网络强村”“媒体+”路径激活乡村振兴的生动实践，助力“百千万工程”的实施。　

　　“从育苗到深加工，从餐饮到文旅，13个签约项目实现生蚝产业全链条覆盖。”汶村镇相关领导代表在致辞中表示。

　　启幕式上，集中签约13个项目，总投资额3.78亿元，项目围绕汶村海产品（生蚝）特色农产品涵盖养殖、深加工、市场建设、餐饮供货及文旅等全产业链。其中，广东华辰水产的1.1亿元现代养殖项目将升级育苗技术，台山养蚝人公司的2000万元蚝制品文化产业园将挖掘渔家文化，贵苑星级酒店项目则为 “蚝旅融合”补上配套短板……

　　台山蚝是国家地理标志农产品，“汶村金蚝”已入选全国名特优新农产品名录……目前，汶村镇推动“一村一品”已经进入进阶之路。此次签约的横山生蚝深加工中心、纯正蚝油加工基地等项目，正延续台山“延长产业链条、提升附加值”的产业逻辑，推动“小蚝肉”长成“大产业”。

　　“我们要让汶村生蚝从渔港直供餐桌。” 刚与广东珠江桥生物科技签下源头采购协议的广东省六道鲜水产董事长陈洪彬难掩兴奋，这位“蚝二代”见证了家乡从“养蚝卖蚝”到“品牌兴蚝” 的转变，“现在有了加工中心和冷链保障，更多消费者当天就能尝到鲜蚝。”

　　在活动中，嘉年华现场两侧的直播屏上，主播正演示烹饪技巧，同步引导观众关注蚝田实景，屏幕下方“秒杀链接”瞬间被点击千次。

　　活动现场同步举行“台山蚝推荐官”颁发仪式，获颁荣誉的网络达人常年在线上平台拥有稳定粉丝量与传播影响力，长期致力于台山蚝推广。经统计，自活动预热开始至22日18时，多位电商达人的直播带货共有观看人数突破1600万人次，线上交易订单17000单，累计交易金额134.8万元，在台山蚝销售渠道上多维度发力。这份亮眼成绩不仅印证了“网络强村”路径的可行性，更让汶村生蚝的市场潜力得到充分释放。

　　值得关注的是，这批达人与本地“蚝叔蚝娘”共同组成直播矩阵，将在三天活动中开启“产地直销”模式，通过“蚝田实景+现场开蚝+限时秒杀”组合拳拓展销路。

　　行业协会代表全程观摩直播后表示，汶村打造的生蚝海鲜源头直播基地颇具示范意义——基地整合养殖户、返乡青年、网红达人资源，形成“线上推介产品+线下展示风光”的传播闭环，让蚝香与侨乡风情同步“出圈”。

　　直播过程中，主播们不仅推介生蚝产品，更同步展示台山的海洋风光、渔家文化、侨乡风情，让“蚝品牌”与“镇名片”同步传播，既拓宽了农产品销路，更提升了乡镇的网络知名度与影响力。

　　活动发布了台山蚝宴十八道风味，邀请大湾区多位星级总厨同台竞技，围绕台山蚝，打造18道传统与新派结合蚝宴菜品，美食IP形象进一步提升。

　　主厨们既以清蒸、炭烤等经典技法凸显生蚝清甜本味，让客家生蚝角、盐焗生蚝等传统菜式保留渔家风味；更以融合创新手法解锁多元口感——威士忌烧金蚝碰撞出中西饮食文化火花，鱼子酱生蚝冻尽显精致格调，黑松露蚝香鸡煲则提升了菜品层次感。

　　“每道菜都是对汶村生蚝的最佳注脚。”广州市五星级酒店总厨交流会会长谭国辉对台山汶村生蚝十分认可，他表示，这场美食发布不仅展现了蚝肴丰富多样的菜品形态，更凭借精湛厨艺将乡土食材打造成兼具品质与格调的高端硬菜，“这充分证明台山蚝肴不仅风味多元，更具备跻身五星级酒店主打菜式的实力与底气，彰显了本地特色食材的高端化开发潜力。”

　　活动吸引食客组团奔赴寻味，截至22日18:30累计人流量约1.2万人，市集美食参展商累计营业额达90余万元。

　　美食背后是文化赋能的深意。活动还邀请了多元化文艺社团，借助广东音乐串烧联奏奏响侨乡韵律，《扬帆起航》舞蹈展现渔港活力，夜晚的海上烟花更将蚝田与夜空勾勒成浪漫图景。

　　台山汶村是“优质蚝乡”，是“金蚝之乡”，“我们依托得天独厚的海洋资源与特色蚝产业，以‘媒体+’打造生蚝直播基地为抓手，激活数字经济动能，为网络强镇建设注入鲜活力量，实现产业升级与乡村振兴的双向赋能。”汶村镇党委委员林宇蔚介绍，生蚝直播基地的落地，不仅是汶村盘活特色产业的创新举措，更是构建网络强镇的关键支点。

　　据悉，本次活动位于横山渔港的汶村生蚝海鲜源头直播基地，该基地目前正在试运行，即将建成投入使用。汶村生蚝海鲜源头直播基地将整合本地优质生蚝供应链，搭建专业直播场景，联动返乡青年、本地商户、网红达人组建直播矩阵，通过“线上直播+线下体验”的模式，让台山生蚝从渔港直抵全国消费者餐桌。

　　“这颗小小的生蚝，正托举起沿海乡村的共富梦想。”从接近4亿元项目落地到千万级流量涌动，从高端蚝宴到百万销售额，2025台山蚝宴嘉年华的启幕，正是汶村以“百千万工程”为笔，用数字赋能、产业延伸、文化铸魂书写乡村振兴答卷的生动缩影。

　　@台山街坊

　　该活动将持续至11月24日

　　一起共赴这场

　　融合商机、美食、文化与潮流的

　　“蚝门盛宴”

　　活动地点