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　　【编者按】2025年北陡镇荔枝文化节+沙滩啤酒节，将于6～7月份举办，届时，北陡镇2.6万亩荔枝林、5个沙滩将成为欢乐的海洋。从本期每始，我们将向广大游客展示北陡镇优美的自然风光、丰富的人文资源、原生态的绿色食材。北陡欢迎您（第四期）。

 　　端午将至，尝鲜正当时！北陡镇万亩荔枝林红霞漫野，妃子笑、桂味、糯米糍、双肩玉荷包等佳果即将甜蜜登场。更有山海风味招牌菜【荔枝鸡】【荔香海鲜粽】等鲜香来袭——当枝头红荔融入山林土鸡，当田园蜜意邂逅大海咸鲜，这场山海风味的夏日限定盛宴，邀你一口解锁北陡的鲜甜！

　　一、山海滋养，红荔飘香：北纬21.8°的鲜甜密码

　　北陡镇地处南海之滨，背靠云雾山脉，面朝浩瀚南海，独特的“山海夹峙”地貌，为荔枝生长铺就了天然温床。这里日照充足、雨量丰沛，寨门至沙咀一带土地肥沃适种，大多为富含矿物质的酸性砂壤土，加上昼夜温差带来的糖分积淀，孕育出“肉如凝脂、汁若甘露”的北陡荔枝。

　　6月上旬，早熟品种“妃子笑”率先登场，青红相间的外壳下，藏着白玉般的果肉，咬开瞬间，清甜果汁在舌尖迸发，带着一丝恰到好处的果酸，清爽不腻；紧随其后的“桂味”，以核小肉厚、果香馥郁著称，细品还能闻到淡淡桂花清香，堪称荔枝中的“雅致担当”；惊艳亮相的“糯米糍”，则以软糯多汁、蜜甜无渣的口感，被誉为“荔枝中的贵族”，令人回味无穷。而压轴登场的“双肩玉荷包”，是北陡镇种植面积最大的荔枝品种，果皮红艳、果肉晶莹，清甜带蜜香，承载着北陡的水土灵气，像一颗颗装满夏日甜蜜的丰饶荷包。　

　　二、融合风味，一口入魂：当荔枝遇上本地土鸡

　　在北陡，荔枝的吃法从不局限于鲜食。深谙“食材共生”之道的当地菜馆，早已将这抹鲜甜融入烟火日常，创造出一道令人叫绝的山海融合菜——北陡荔枝鸡。

　　精选散养于山林间的本地土鸡，肉质紧实嫩滑，经柴火土灶焖煮，鸡肉吸饱了荔枝的清甜，表皮呈现光泽，咬开时汁水四溢，甜香与肉香层层递进，尾韵还带着一丝海风的清鲜，恰似北陡山海的刚柔并济，每一口都是对味蕾的惊喜款待。

　　以下为本地餐馆特推时令荔枝特色菜品：

　　●远诚鲜厨（荔枝啫鸡煲）

　　●西岸·君海酒楼（荔枝姜葱鸡）

　　●海旺海鲜大排档（荔枝甜酸排骨，荔枝海鲜炒饭）

　　●东和饭堂（荔枝咕噜肉，荔枝浸鸡）

　　●肥波农庄（荔枝炆鸡）

　　●那琴半岛酒店（荔枝枸杞鸡汤，荔枝百合炒虾仁，荔枝甜酸骨，荔仁蒸牛肉，荔枝红烧排骨，红杞荔枝浸泥猛）

△上图为荔枝宴佳肴

　　三、趣玩北陡，端午尝鲜：视觉与味觉的双重碰撞

　　这个端午，北陡以“荔”为媒，邀你沉浸式体验“山海+农旅”的独特魅力。徒步那琴半岛地质海洋公园沿海栈道，看惊涛拍岸、怪石嶙峋；打卡浪琴湾“海上石林”，让碧海蓝天与奇石景观共绘浪漫画卷；夜宿尾角湾渔村，听潮起潮落，感受最美人间烟火气......　　

△上图为北陡海湾风光

　　本地海味铺、农家乐还推出荔香海鲜粽等创意美食，荔枝柴火烧制的海胆鲍鱼海味粽，用足泰国糯?米、瑶?柱、海虾米、鲍鱼干、海胆、五花肉、蛋黄、绿豆仁等真?材实料，口感咸鲜丰富，让你从舌尖到心间，都浸润在山海的无穷美味中。　　

△上图为荔香海鲜粽

　　当荔枝的清甜邂逅山海的鲜美，这个端午，不妨暂离城市喧嚣，共赴北陡“红荔之约”——摘一颗枝头鲜荔，品一味山海珍馐，从田园采摘的指尖触感，到餐桌盛宴的舌尖狂欢，在这里，既能大快朵颐荔枝鸡、全荔宴等时令珍馐，更可亲见生态农业的蓬勃生机，细品乡村振兴的鲜活图景，让每一口鲜甜凝聚自然与人文的美好。

　　稿件来源：北陡镇党政和人大办