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本标准由江门市农业局、江门市质量技术监督局提出，由江门市农业科学研究所负责起草，2010年12月20日，标准编号DB440700/T 32-2010。主要起草人：冯锦乾、陈仕军、刘朝东、张子鹏。

1、范围

本标准规定了鲜食甜玉米的定义、产地环境、品种选择、栽培管理技术、主要病虫防治技术、定穗、采收与保存。按本标准生产的甜玉米，多用于鲜食，也可速冻加工。

2、规范性引用文件（省略）

3、定义

鲜食甜玉米  即乳熟期至蜡熟期收获的甜玉米，包括普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米、甜脆玉米。

4、产地环境条件 

应符合NY/T 849和NY/T 5010的要求。选择排灌方便，土层深厚、肥沃，保水保肥性能较好的壤土或沙壤土种植，生产地选择前作为蔬菜或水稻为佳。 

5、品种选择

选择高产、优质、抗病性强、适应性广、已通过国家或省级农作物品种审定、适于江门地区种植的甜玉米品种。如：金茂3号、金茂甜6号、新美夏珍等。

6、栽培管理

6.1　播期安排 

周年可种植，冬春期播种需防寒育苗。

6.2　隔离种植 

与其他不同类型玉米要隔离种植，间隔距离一般200m以上，或错开播种期30d以上，也可以错开花期15d左右。

6.3　整地起畦 

深耕、翻晒、耙碎、耙平，然后起30cm左右的高畦，（1.3-1.5）m包沟。

6.4　穴盘育苗

播前先准备好专用穴盘，可重复使用。选土质疏松、肥沃的沙质壤土，按1:5的比例添加腐熟有机肥，配制成营养土（严格禁止使用喷过除草剂而未达到安全期的土壤，否则影响幼苗生长）。先装3/4穴，播种后用营养土覆盖，淋足水。苗期保持土壤湿润，促成苗，幼苗长到(3-4)片叶时移植。

6.5　移植 

移植时用铁锥（建筑工地测量垂直用的铁锥，大小比穴盘的目孔大一点，再与1.2m左右水管焊接而成）按（25-30）cm的株距开孔，每孔一株，每667m²定植3200株左右，淋足定根水。

6.6　田间管理

6.6.1　中耕除草、培土

（6-7叶）拔节前进行除草并中耕培土，喇叭口期进行培土。

6.6.2　人工辅助授粉   

吐丝期如遇天气不良，可在中午前后进行人工辅助授粉，提高结实率。

6.6.3　肥料管理

6.6.3.1　一般要求  肥料管理应符合NY/T 496的要求，根据土壤养分情况及产量目标调整肥量，一般选用硫酸钾型复合肥(15-5-15)

6.6.3.2　施足基肥  整地前撒施或畦中沟施基肥，每667m²施腐熟农家肥（300-400）Kg，磷肥（40-50）Kg，复合肥（20-25）Kg。

6.6.3.3　缓苗肥  移苗后7d左右，每667m²淋施尿素约2.5kg，复合肥约2.5kg。

6.6.3.4　壮苗肥  一般缓苗肥后10d左右，视天气、苗长势，追施壮苗肥，用量、方法与缓苗肥相同。

6.6.3.5　拔节肥  一般壮苗肥后(10-15)d，进入拔节期，应适施拔节肥，于畦中间每667m²撒施复合肥(10-15)Kg，结合进行中耕松土、除草、培土。

6.6.3.6　攻苞肥  大喇叭口期重施攻苞肥，每667m²施复合肥(20-25)Kg。

6.6.3.7　壮粒肥  吐丝扬花期施壮粒肥，每667m²施复合肥(3-5)Kg。

6.6.4　水分管理 

灌溉水应符合NY/T 5010中的农田灌溉水质标准。苗期保持土壤湿润，拔节期与灌浆期要特别保证水分充足。如遇大雨，应及时排水。

6.6.5　主要病虫草害防治

6.6.5.1　一般要求 

按GB 4285和GB/T 8321.1-GB/T 8321.9规定执行。坚持“预防为主，综合防治”的原则。提倡物理和生物防治，对症选用农药，科学合理使用高效、低毒、低残留农药，正确掌握施药时机，轮换使用农药，严格控制农药使用次数和安全间隔期。

6.6.5.2　主要病害防治

6.6.5.2.1　叶斑病  可用敌力脱(2000-3000)倍，爱苗(2000-2500)倍，必扑尔(2000-3000)倍等防治。

6.6.5.2.2　细菌性茎腐病  一般多发生在密植、杂草多、通风透气性差的地块，可先除杂草、病叶，清除病株，适当控水，再用77%可杀得600倍或72%农用链霉素4000倍等防治。

6.6.5.3　主要虫害防治

6.6.5.3.1　地下害虫  定植后用高效灭百可3000倍喷施畦面，防治地老虎、蝼蛄、粘虫等。

6.6.5.3.2　青虫、斜纹夜蛾  当苗长到（7-8）叶时，可用1%甲维盐（4000-5000）倍防治。

6.6.5.3.3　玉米螟  大喇叭口期，每667m²用菜农2号500g，混细沙10Kg，每株放少量药粉于喇叭口防治；抽雄始期，先用少量水将菜农2号开成糊状，再兑水（500-600）倍，同时加少量洗衣粉，喷喇叭口也可用1%甲维盐（1500-2000）倍防治；授粉后，喷少量菜农2号药粉于玉米须防治。

6.6.5.3.4　蚜虫  如发现蚜虫，可用10%吡虫啉1000倍、3%啶虫咪1500倍等防治。

6.6.5.4　草害防治 

整地后（7-10）d，当杂草长出时，每667m²用克无踪（100-150）ml，兑水（30-50）kg，均匀喷雾，不重喷不漏喷。喷药10d后才可以定植，特别在高温天气下不能提前移苗，以免产生除草剂药害。

7、定穗与采收

7.1　定穗 

授粉后为保证产量、质量，一般只留最上面一个鲜苞，其它鲜苞在第一鲜苞授粉后摘除，宜选晴朗、干燥的下午进行。

7.2　采收 

在乳熟后期至蜡熟初期，果穗充分发育，玉米须已转褐色，籽粒灌浆饱满时及时采收。