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　　为丰富我镇青年的业余生活，打造大江镇青年夜校活动阵地，4月23日至24日，大江镇团委开展西点烘焙课堂·蛋糕制作培训活动。

　　本次培训活动地点设在大江镇爱里烘焙店，由经验丰富的烘焙老师进行现场面授，采取“理论+实操”相结合的方式进行培训，内容包括纸杯蛋糕、戚风蛋糕、巴斯克蛋糕等西点烘焙制作技巧，以及咖啡拉花手艺。学员在烘焙老师的指导下，学习并制作出美味可口的西式糕点，西点制作技能得到提升。

　　活动中，烘焙老师向学员介绍了蛋糕制作所需材料、步骤过程和注意事项，从添加面粉、糖、黄油、鸡蛋等原材料，烘焙出香喷喷的蛋糕胚，再到涂奶油、做花型、放水果、装饰品等过程，烘焙老师都细心地为学员们讲解每一步骤每一个细节。随后，学员交流讨论、分工合作制作蛋糕，活动现场充满欢声笑语，其乐融融。

　　此外，在等待蛋糕烘烤的空闲时间里，烘焙老师展示了意式咖啡制作的全过程，取粉、布粉、压粉、萃取、打奶、拉花，每一个步骤都得到详细讲解。现场蛋糕芳香四溢、咖啡醇香扑鼻，整个课堂洋溢着甜甜的幸福味道。

　　本次西点烘焙课堂·蛋糕制作培训活动圆满结束，参加培训课程的伍萍萍女士说道，“这两天的青年夜校烘焙课程内容十分丰富，烘焙老师教学十分用心，‘手把手’提供‘开店式’蛋糕制作指导，不仅能学到专业烘焙知识，还能自己DIY做出独一无二的蛋糕带回家分享，成就感满满，点赞！”大家纷纷表示，通过本次培训，自己收获满满，希望以后多多开展此类青年夜校活动。

　　大江镇团委还将继续开展青年喜闻乐见的青年夜校活动，下一期将举办咖啡拉花·咖啡技艺与品鉴技能培训课程，欢迎我镇青年积极报名参加。