so米直播

图片

您访问的链接即将离开“水步镇人民政府”门户网站 是否继续?

继续访问放弃

您现在的位置 :
发布机构: 本网 生成日期: 2020-12-04 09:12:15
水步菜干,真的好赞!

  图片

  “啊妈,今日煲啖菜干汤润下呀”

  由白菜晒成的菜干

  素以“甜、软、甘、润”出名。

  时下,

  天气干燥,

  正是喝菜干汤的最佳时期,

  也正是收获白菜制作菜干的最好时节。

  图片

  图片

  在水步,

  田地里种植着大片白菜,

  晾晒场竹架上的一排排菜干错落有致,

  颜色层次分明,

  阵阵清新的香味让人垂涎欲滴。

  这可不是开玩笑的,

  是有图有真相的哦!

  图片

  图片

  

图片

刚晾上的小白菜

  图片

  图片

图片

图片

  白菜在风干的过程中,会和竹竿融在一起,就是部分叶子黏在竹竿上,所以收的时候需要慢慢撕破它。

  

图片

  

图片

晒好的“菜干”

  

图片

图片

图片

北风一下子就能带走水分,过两三天,白菜干就基本成型了,接下来就继续让它风干,越干越够味越好保存,10天左右就可以收了哦。

图片

图片

“菜干”制作过程

图片

图片

图片

图片

  

图片

“菜干”的常吃做法

  
1

  菜干猪肺汤:

  1、菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块。

  2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂,此处略)

  3、洗净的猪肺下锅爆炒,然后用热水焯水,捞出所有泡沫。

  4、所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可。

  
2

  菜干粥:

  1、菜干洗净用清水浸泡一小时,切断备用。

  2、生姜切片备用,两颗蜜枣备用,胡萝卜切块。

  3、猪骨洗净,焯水备用。

  4、所有材料加足量清水转入汤锅内,大火煲开转小火煲一小时,出锅前加食盐调味。

  图片

  你准备好材料了吗?

  是先煲菜干汤

  还是先煲菜干粥呢?

  图片


扫一扫在手机打开当前页
版权声明:

凡本网注明"稿件来源:台山政府网"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属台山政府网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得复制或转载。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:台山政府网",违者本网将依法追究责任。本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如转载稿件涉及版权等问题,请作者速与本网取得联系。本网未注明"稿件来源:台山政府网"的文/图等稿件均为转载稿,如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任

联系方式:0750-5524538邮件:ts686@126.com

图片专题 - 台山市人民政府门户网站_so米直播