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发布机构: 水步镇人民政府 生成日期: 2023-09-28 11:30:11
粤菜师傅送技下乡,传承技艺助力振兴

  为提升乡村劳动力就业创业技能水平,弘扬粤菜文化,助力乡村振兴,由台山市人力资源和社会保障局、台山市农业农村局、台山市供销合作联社主办,水步镇人民政府、台山市技工学校厨艺教学部(广东厨艺技工学校)承办的2023年台山市“粤菜师傅”技能培训送下乡公益培训班在水步镇侨汇里圆满完成。

  培训班为期10天,共33名学员参加。培训主要采用“理论+实操”相结合的授课方式,内容包括粤菜烹饪基础知识讲解以及台山咸汤圆、台山五味鹅、台山狗仔鹅、姜葱炒花蟹等台山特色粤菜烹饪工艺与制作方法。

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色香味俱全的菜肴

  培训现场上,授课老师用通俗易懂的语言向学员们讲解每一道菜品制作食材准备、配料调制、菜品烹制等步骤的技巧要领,并进行制作步骤示范。学员们围聚在老师旁,认真聆听学习,在老师的指导下,学员们分组实操,边学边问,现场气氛热烈。学员们纷纷表示参加这次培训获益良多,学到了很多烹饪技巧,对今后的家庭生活和就业创业都有很大帮助。

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师傅讲解示范菜品制作步骤

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学员们动手实操

  此次培训,不仅大力弘扬了侨乡粤菜文化,还全面提升我镇群众就业创业技能水平,促进高质量就业。接下来,水步镇将以“粤菜师傅”工程为引领,继续组织开展多层次、多形式、多样化的职业技能培训,培养更多优秀技能人才,进一步促进农村劳动力就业创业,助力乡村振兴。


  供稿来源:镇公服办


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