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　　为提升乡村劳动力就业创业技能水平，弘扬粤菜文化，助力乡村振兴，由台山市人力资源和社会保障局、台山市农业农村局、台山市供销合作联社主办，水步镇人民政府、台山市技工学校厨艺教学部（广东厨艺技工学校）承办的2023年台山市“粤菜师傅”技能培训送下乡公益培训班在水步镇侨汇里圆满完成。

　　培训班为期10天，共33名学员参加。培训主要采用“理论+实操”相结合的授课方式，内容包括粤菜烹饪基础知识讲解以及台山咸汤圆、台山五味鹅、台山狗仔鹅、姜葱炒花蟹等台山特色粤菜烹饪工艺与制作方法。

色香味俱全的菜肴

　　培训现场上，授课老师用通俗易懂的语言向学员们讲解每一道菜品制作食材准备、配料调制、菜品烹制等步骤的技巧要领，并进行制作步骤示范。学员们围聚在老师旁，认真聆听学习，在老师的指导下，学员们分组实操，边学边问，现场气氛热烈。学员们纷纷表示参加这次培训获益良多，学到了很多烹饪技巧，对今后的家庭生活和就业创业都有很大帮助。

师傅讲解示范菜品制作步骤

学员们动手实操

　　此次培训，不仅大力弘扬了侨乡粤菜文化，还全面提升我镇群众就业创业技能水平，促进高质量就业。接下来，水步镇将以“粤菜师傅”工程为引领，继续组织开展多层次、多形式、多样化的职业技能培训，培养更多优秀技能人才，进一步促进农村劳动力就业创业，助力乡村振兴。

　　供稿来源：镇公服办