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发布机构: 水步镇人民政府 生成日期: 2023-10-16 09:36:50
奋战“百千万工程” | 舌尖上的江门!这个非遗集市,喊你来赶集!

10月14日至23日

江门台山市水步镇山口圩

非物质文化遗产集市来了

快体验精彩纷呈的乡村盛会吧~

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热闹集市 掀起美食“旋风” 

  10月14日一早,台山市水步山口圩就人声鼎沸。从陈宜禧路乔庆村入口进入乔庆村,步行约3分钟,就到达山口圩。1.3公里长的乡道两旁,搭建了整齐划一的临时摊位,分为干货区、生鲜区、美食区、用餐区、休息区、直播区等六个不同区域。

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  新鲜区最为热闹。档口上摆满了新鲜现宰的牛肉、牛骨、牛排等。市民游客看看这家,又看看那家,兴致勃勃地挑选心仪的牛肉。档主们动作娴熟地,从大大的牛肉上切下顾客要求的部位,忙得不可开交。

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  美食区同样是一副热火朝天的景象。这里的档口销售各类美食,牛杂就是其中的主角。经过长时间卤制的牛杂,酥烂入味,香味飘荡在空气中,吸引着市民游客纷纷品尝购买。

  集市里,品类繁多的农产品也格外“吸睛”。大米、鸡爪芋、白云茶、腊肠等等优质农产品纷纷亮相,让人眼花缭乱。

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  全面升级 传承舌尖非遗 

  一份味道鲜美的牛肉,一份热气腾腾的牛杂给人留下深刻印象。不少市民和游客纷纷掏出手机,不停地对着那些浓缩了乡村味道的美食拍照,也在传递了非遗文化的魅力。

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  山口圩非物质文化遗产集市的风俗源远流长。相传,在清光绪乙末年(1895年)重阳节的那天,一村民在山口圩买了一些牛肉,他的母亲病得危在旦夕,吃了牛肉后,居然不治而愈。此事远近相传,在重阳节买山口圩牛肉来吃可祛病除痛,保佑平安。于是,山口圩每年的九月初九都卖牛肉,村民吃牛肉,办起了集市,就成了当地的民俗,并于2008年成为了台山市级非物质文化遗产。如今,集市规模越来越大,吸引了大批慕名而来的游客。

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  “通过举办集市活动,可以大大提升我们乔庆村的知名度,助力乡村振兴工作的开展。从今年年初开始,我们就开始准备集市的准备工作。主要是提前与村民做好解释工作,争取他们的支持。同时,也着手开展基础设施项目的前期工作,不断积极推进。”乔庆村村委会主任助理陈萍萃说道。

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  来自蓬江区的张先生,一家三口今日来到了山口圩打卡。他说:“山口圩非物质文化遗产集市已经是江门文旅美食届的知名品牌。很高兴,在时隔三年后,能再次参加这项活动。本次活动,从硬件、秩序到氛围和以往相比都有很大改善提升。比如集市区的路面更平整了,周边规划了更充沛的停车位,小吃品种更丰富。另外,从停车区到集市区,从稻田间的小径穿过,看风吹稻浪。对于我们长期在城市生活的人而言,是不错的体验。”

  “很热闹的活动,非常值得让孩子现场感受。我家小孩今年5岁,第一次参加山口圩非物质文化遗产集市活动。我给他讲了集市背后的故事。小朋友要多了解本土的民俗文化,增强他的文化认知、民族情感、家国情怀。”梁女士带着孩子“赶集”后,感叹道。

  来源:江门日报台山微事


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