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　　为提升乡村劳动力就业创业技能水平，进一步推动“粤菜师傅”工程高质量发展，由台山市人力资源和社会保障局、台山市农业农村局、台山市供销合作联社主办，三合镇人民政府、台山市技工学校厨艺教学部（广东厨艺技工学校）承办的为期10天的2023年台山市“粤菜师傅"技能培训送下乡公益培训班在三合镇圆满完成。

　　本次培训共有30余名学员参加，培训内容囊括烹饪基础及制作台山市本地特色菜式，如:蚝仔煎蛋饼、煎封罗非鱼、狗仔鹅、姜葱炒花蟹、香芋焖烧肉、台山咸汤圆等，充分利用台山当地的食材、融入烹饪技艺，推广地方特色味道，进一步带动乡村的发展。

　　培训班上，老师通过理论结合实操的方式，向学员介绍粤菜的品类，传授菜品的制作方法，悉心讲解原材料挑选和成品保存等事项，并演示菜品制作过程，学员们围着老师，认真观看记录。参训的学员们纷纷表示这次培训十分有意义，学到了很多烹饪知识，无论是对生活还是就业都有很大帮助。

　　通过培训课程，让学员们更加了解本地美食文化，提高了学员们的职业技能，有效促进农村群众就业创业，带动乡村产业发展。接下来。三合镇将以“三项工程”为引领，继续组织相关的职业技能培训，培养优秀技能人才，促进农村劳动力技能就业，助力乡村振兴。

　　（稿件来源：镇公服办）