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| 发布机构: | 四九镇党政办 | 生成日期: | 2019-06-05 20:42:14 |
黄鳝喜欢生长于水圳、田野之中。四九人心目中认为用黄鳝焗饭可以祛黄皮、养颜。其制法一般是1公斤靓米配1公斤黄鳝，首先把生黄鳝拆骨后，待米饭将熟时，把经过适量的花生油、精盐和靓酱油等佐料炮制后的鳝肉放入饭面，经十分钟左右即可食用。其鳝骨可以与腐竹、芫茜，再加少许川芎、白芷一起煲汤。黄鳝饭和鳝骨汤不但香甜可口，还有养颜降血压之功效。
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