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发布机构: 台山政府网 生成日期: 2011-04-22 10:03:14
石坂潭番薯
番薯在台山处处皆有,但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三:

    1、香薯。是最佳品种,熟如蛋黄,含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。
    2、金江雪。是耐寒高产品种,在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨,有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高,又称为“白皮香薯”。
    3、挣爆垅。是早熟高产品种,一般种下80天可收获,不及香薯适口。
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