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8月17日，省供销社党组成员、副主任何启环带队到台山市供销社下属广东厨艺技工学校调研“粤菜师傅”工程培训工作，江门市供销社党组书记、主任刘志方，党组成员、副主任莫松声，台山市副市长亓光勇，台山市供销社党组书记、主任李健壮等陪同。

在厨艺学校相关负责人的带领下，何启环一行参观了学员理论课和实操课的上课情况。在实操课中，学员们正制作广府名菜“咕噜肉”，油炸过锅、调汁上色，学员们熟练地完成整个烹饪流程。据学员们介绍，经过半个月的培训，他们对粤菜的传统文化有了基本的认识，初步掌握了制作粤菜的技艺，比如烹饪咕噜肉、台山黄鳝饭、五味鹅等。学员们纷纷表示，在接下来的课程中，他们将继续认真学习，学好粤菜烹饪这门技艺。

座谈会上，何启环充分肯定了厨艺学校开展“粤菜师傅”工程培训的成效，提出要结合好当地特色和供销社系统优势，扩大“粤菜师傅”工程培训的品牌效应和影响力。与会同志还就如何做大做强厨艺学校展开了深入研究。